Hem Recept Blåbärspaj

Blåbärspaj

Name: Blåbärspaj
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Svensk, Amerikansk
Ingredients: 350 g frysta blåbär (jag brukar blanda svenska blåbär och stora amerikanska blåbär); 1 msk potatismjöl; 0,5 msk strösocker; 75 g rumsvarmt smör (laktosfritt); 1,5 dl havregryn (glutenfria); 1,5 dl glutenfritt mjöl (Semper finmix); 1 dl strösocker; 2 msk ljus sirap; Rivet skal av 1 citron; 50 g hackad vit choklad (Green star med crisp eller vegansk); Vaniljglass; Färska blåbär

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Sojafri Ärt & Bönfri Nötfri Fiskfri Skaldjursfri

Små blåbärspajer fria från gluten, ägg och laktos. Här kommer recept på små blåbärspajer med en hint av citron och vit choklad.

6 portioner

45 min

Du behöver

Fyllning

350 g frysta blåbär (jag brukar blanda svenska blåbär och stora amerikanska blåbär)
1 msk potatismjöl
0,5 msk strösocker

Pajsmul

75 g rumsvarmt smör (laktosfritt)
1,5 dl havregryn (glutenfria)
1,5 dl glutenfritt mjöl (Semper finmix)
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
Rivet skal av 1 citron
50 g hackad vit choklad (Green star med crisp eller vegansk)

Till servering

Vaniljglass
Färska blåbär

Hur gör man?

Tina bären halvt och häll av eventuell vätska.
Sätt ugnen på 200 grader.
Fyll sex portionsformar till hälften med bär.
Blanda socker och potatismjöl och pudra över blåbären.
Nyp ihop samtliga ingredienser till själva smuldegen inklusive den hackade chokladen.
Täck blåbären med pajsmul.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Toppen ska vara gyllene när du tar ut pajerna.