Scones med äpple och kanel
Du behöver
- 4 dl glutenfritt mjöl (t.ex. Semper FinMix)
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1,5 dl laktosfri mjölk
- 75 g laktosfritt smör
- 1 äpple
- 1 msk mald kanel
- 1 tsk flytande honung
Hur gör man?
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Skala äpplet och riv det sedan på ett grovt rivjärn.
-
Blanda det rivna äpplet med kanel och honung och ställ åt sidan.
-
Blanda samman glutenfritt mjöl, bakpulver, salt, laktosfri mjölk och laktosfritt smör i en skål.
-
Tillsätt det rivna äpplet till degen och blanda väl. Degen kommer att vara kladdig.
-
Klicka ut 6 runda bollar på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda i mitten av ugnen i cirka 18-20 minuter.
-
Servera och njut direkt!
Näringsvärden per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Kolhydrater: 25g
- Fett: 8g
- Protein: 2g
- Fiber: 2g
Allergiinformation
Detta recept är anpassat för personer med äggallergi, gluten- och laktosintolerans. Använd glutenfritt utan mjöl och laktosfria produkter för att undvika allergiska reaktioner. Kontrollera alltid ingredienslistor för att säkerställa att de är fria från spår av allergener.
Glutenfri mix kan innehålla vetestärkelse, så kontrollera om du vill undvika det.
Serveringsförslag
Servera dessa nygräddade gluten- och laktosfria äppelbullar varma med en klick laktosfritt smör eller en skiva laktosfri ost för extra smak. Passar utmärkt till en kopp te eller kaffe, och är ett perfekt mellanmål för både stora och små.
Dryckesförslag
Till dessa glutenfria och laktosfria äppel- och kanelbullar rekommenderar vi en kopp kaffe eller varm rooiboste med en skvätt laktosfri mjölk. Rooibosens naturliga sötma och milda smak kompletterar kanelens kryddighet och äpplets syrlighet.
