Matiga Muffins
Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 2 ägg
- 1 dl Beneviva havredryck
Fyllning
- 4 cm purjolök
- 100 g rökt smörgåsskinka i små bitar
- Örter t ex basilika,
- oregano och timjan
- Beneviva softspread, valfri smak.
Hur gör man?
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Vispa ihop ägg och havredryck, blanda ner
mjölblandningen. Hacka skinkan, purjolök och
örter och rör ner i smeten. Häll upp smeten i
muffinsformar. Tryck ner en klick Beneviva
softspread i mitten. Grädda i 225° under 10-
15 minuter.
