Hur gör man?

1. Smält fettet i en kastrull.
2. Tillsätt socker, sirap, kanel, ingefära, pomerans, nejlika och kardemumma.
3. Låt blandningen svalna helt.
4. Tillsätt ägg och blanda väl.
5. Rör ner soda och glutenfritt mjöl, arbeta ihop till en deg.
6. Täck degen med folie och ställ i kylen över natten.
7. Kavla ut degen på mjölat bakbord med glutenfritt mjöl.
8. Grädda ett prov i 200 °C i cirka 5 minuter.