Hur gör man?

Ugn: 175 grader

Smält margarinet till krämen och låt svalna, rör ned övriga ingredienser och ställ krämen i kylen.

Rör margarin och socker poröst och tillsätt hälften av fiberhuskmassan ( även vid dubbelsats ). Rör ned de finrivna morötterna. Blanda mjöl, bakpulver och kanel och rör ned i smeten. Häll smeten i smord och bröad form, grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.

Stjälp upp kakan och låt kallna. Bred över glasyren och låt sedan kakan stå i kylen för att stelna.

Hoppas att recepten går att anpassa till olika allergier, mandeln borde i alla fall gå att byta ut mot solrosfrön.