Kokosmarängtårta
Du behöver
- 100 g kallt margarin(mjölk-och sojafritt)
- 1 dl strösocker
- 1 dl majsstärkelse
- 1 msk vaniljsocker
- ½ tsk bakpulver
- 1 dl kokosflingor
Hur gör man?
sätt på ugnen 175 grader
Rör margarinet vitt och pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt de torra ingredienserna. Konsistensen ska vara så du kan forma två bullar av degen, som du sen kan trycka ut på plåten.
Lägg bakplåtspapper på en plåt.
Mjöla noga med majsstärkelse.
Platta ut 2 runda kakor (ca 2cm tjocka och "CD-skiva-format" storlek)
Sätt in i mitten av ugnen.
Ta ut bottnarna så fort de börjar flyta ut och sprida sig.
Öppna ugnsluckan och stäng av ugnen. Sätt in plåten igen men låt luckan stå öppen!
Ta ut bottnarna när de känns torra och spröda. Lossna dem försiktigt från plåten.
Jag brukar lägga Oatlys vaniljglass + en massa bär mellan bottnarna...smarrigt värre!
