Tekakor

Du behöver

• 3 pkt jäst

• 3 dl olja

• 1 l mjölk

• 3 msk pofiber

• 3 msk fiberhusk

• 1 tsk salt

• 1,5 dl strösocker

• 2 ägg

• 1 dl russin (kan uteslutas)

• 5 dl havregryn (kan uteslutas)

• 1,8 - 1,9 kg glutenfri mjölmix om havregrynen utesluts

• annars 1,3-1,5 kg glutenfri mjölmix

• Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.

• Det ska vara helt frivilligt att låta ren havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation