Spiskummin / kummin

Fråga:

Hej,
Vad är det för skillnad på spiskummin och kummin? Oftast finns bägge kryddorna i en maträtt.. men inte alltid. Jag verkar reagera mot en av kryddorna med nässelutslag och nysningar/snuvva/svullnande hals, men jag är inte säker på vilken.
(Jag är även gräs-, björk-, latex-, sojaprotein-,ärtprotein- allergiker samt att jag inte tål curry ( ger samma effekt som beskrivet ovan)

MVH Pia

Dietistens Svar:

När det gäller Spiskummin / kummin. Vanlig kummin är en avlägsen släkting till spiskummin. Jag skulle gissa på att det är den vanliga kumminen som ger Dig besvär. Det finns inga direkt räta linjer i överkänslighet av det här slaget. Det är bara att vara uppmärksam och anteckna när du reagerar på någon maträtt och om möjligt ta reda på vad den innehöll.
Gräspollenallergin kan ibland innebära att man får korsreaktioner med kryddor, grönsaker och frukt. Vid latexallergi kan man få korsreaktion med banan.
Att Du inte tål curry kan bero på att den innehåller bockhornsklöver som hör till ärtsläktet.

Med vänlig hälsning
Louise Malmberg

Spiskummin / kummin är skrivet av Pia Lauren, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg