E322 - Allergimat

Fråga:

Hej Louise!

Jag vill fråga om E322. Jag blev diagnostiserad för lite mer än 1 år sedan att jag är allergisk mot sojaprotein också. Jag hade då kronisk urtikaria och var flammig över hela kroppen inklusive ansiktet. Jag har uteslutit allt och nu börjat införa vissa matvaror, nu är min fråga jag har provat choklad för att jag läst att det är inte så vanligt att man reagerar på det (e322) men jag får magsmärtor varje gång och kan inte behålla maten efter ett tag. Kan det vara så att jag inte ska äta det, kan man med något
enkelt medel kolla och finns det då annat man bör tänka på.
Tack på förhand.

Dietistens Svar:

När det gäller E322. Du skriver sojaprotein också.. Vad är Du mer överkänslig mot?
Choklad är ett bekymmer på grund av att det är svårt med rengöringen av maskinerna i meningen att det kan finnas rester av mjölkprotein och nötter som kommer med i choklad där det enligt ingrediensförteckningen inte ingår mjölk eller nötter.
Det är som du säger ovanligt att reagera på sojalecitin så sök i första hand orsaken i det andra innehållet eller eventuellt förekommande spårmängder av annat som funnits i tillverkningen i chokladfabriken.
Med vänliga hälsningar

E322 är skrivet av Christine Älvenstrand, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg