Fråga:

Hej!
Jag har en flicka som snart blir två år och hon är allergisk mot mjölkprotein och ägg. Jag undrar om man kan använda Rapsy matlagningspulver om man vill göra en tårta med "grädde", eller om det finns andra produkter som är bättre.
Har du några tips?

Dietistens Svar:

När det gäller Rapsy matlagningspulver.
Rapsy matlagningspulver går inte att använda som "grädde" till tårta.
Rapsy vaniljsås blir vaniljkräm om man minskar vattenmängden och Rapsy Frutty går att göra citronkräm av om man minskar vattenmängden och smaksätter med pressad citron. Dessa ser ganska gräddlika ut på tårtan.
Kan Du använda soja så finns en sojagrädde Provamel som om man tillsätter olja och vispar en stund sedan tillsätter citron droppvis under fortsatt vispning tills den tjocknar.
Det finns också en kokosgrädde som är vispbar men jag har inte lyckats spåra den ännu.
Med vänliga hälsningar

Rapsy matlagningspulver är skrivet av CAMILLA FUNDIN , svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg

Liknande frågor och svar som Rapsy matlagningspulver:

Wasabi till Sushi! >>

Vad är Rapsy ? >>

Mjölk i fisk ? >>

Hudceliaki >>

Tortillamix >>

Temeramjöl och attamjöl >>

Getost >>

Spelt och dinkel ? >>

Leverbiff >>

Istället för tomatsås på pizza vid allergi? >>

Andra aktuella frågor om allergi och diet:

Laktos i kasein >>

Bröd till komjölksallergiker >>

Svårt att hålla den glutenfria dieten >>

Hudceliaki >>

Testa vetestärkelse >>

Laktos, gluten och vete >>

Julmust >>

Nötter o mandel ? >>

Byta mjöl i vanliga recept till glutenfritt mjölmix >>

Baljväxter och röda grönsaker >>

Detta är en avdelning på allergimat.com som är under arbete och förnyelse.