Rapsy matlagningspulver

Fråga:

Hej!
Jag har en flicka som snart blir två år och hon är allergisk mot mjölkprotein och ägg. Jag undrar om man kan använda Rapsy matlagningspulver om man vill göra en tårta med "grädde", eller om det finns andra produkter som är bättre.
Har du några tips?

Dietistens Svar:

När det gäller Rapsy matlagningspulver.
Rapsy matlagningspulver går inte att använda som "grädde" till tårta.
Rapsy vaniljsås blir vaniljkräm om man minskar vattenmängden och Rapsy Frutty går att göra citronkräm av om man minskar vattenmängden och smaksätter med pressad citron. Dessa ser ganska gräddlika ut på tårtan.
Kan Du använda soja så finns en sojagrädde Provamel som om man tillsätter olja och vispar en stund sedan tillsätter citron droppvis under fortsatt vispning tills den tjocknar.
Det finns också en kokosgrädde som är vispbar men jag har inte lyckats spåra den ännu.
Med vänliga hälsningar

Rapsy matlagningspulver är skrivet av CAMILLA FUNDIN , svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg