Fråga:

Hej!
Jag undrar vad hudceliaki och E 412 är?

Dietistens Svar:

När det gäller Gluten. Hej
Hudceliaki heter Dermatitis Herpetiformis, där är också annat inblandat som jod tex. Det är eksemartade utslag och man ser samma tarmskada som hos de som gluteintoleranta som bara reagerar i tarmen.
E412 är guarkärnmjöl, ett förtjockningsmedel som används i många livsmedel. Det är kallsvällande (tex kallrörd kräm) och den hör till ärt-bönsläktet
Med vänliga hälsningar
Louise Malmberg

Gluten är skrivet av christina kendrup, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg

Liknande frågor och svar som Gluten:

Är det gluten i Couscous? >>

Är det gluten i Bovete? >>

Är det gluten i potatis? >>

Är det gluten i havregryn? >>

Är det gluten i ris? >>

Är det gluten i chips? >>

Är det gluten i bulgur? >>

Gluten och alkohol? >>

Havre och sädesallergi ? >>

Gluten i aminosyror? >>

Andra aktuella frågor om allergi och diet:

Kaviar >>

Söker recept >>

Jäst >>

Vetestärkelse >>

Druvsocker >>

Lagrad ost och laktosintolerans, mjölkproteinintolerans >>

Profylac-ersättning >>

Mörk cholklad med hög kakao halt >>

Liten mängd soja efter 1 års ålder till komjölksöverkänsliga? >>

Laktos och mjölkprodukter (låglaktos-välling) >>

Detta är en avdelning på allergimat.com som är under arbete och förnyelse.