Är det gluten i havregryn?

Fråga:

Jag undrar om det är gluten i havre eller havregryn?
Skiljer det sig mellan olika märken, är alla glutenfria?

Dietistens Svar:

När det gäller Är det gluten i havregryn?. Havre är naturligt glutenfritt men hanteras ofta i samma miljö
som spannmål som innehåller gluten och kan därfär bli
kontaminerat (få spår av annat på sig). Så välj "rent havre"
för glutenfritt om du vill vara säker.

Det finns studier på kontaminerat havre att det trots allt
sällan innehåller gluten över gränsvärdet.

Är det gluten i havregryn? är skrivet av Sten, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg