Fråga:

vad är hydrolyserat veteprotein?,kan man äta det om man har gluten?

Dietistens Svar:

När det gäller Hydrolyserat veteprotein. Veteproteinkedjorna är nedbrutna. Hur mycket kan bara producenten svara på, om det finns något gluten kvar

Det är t ex vad som händer när sojasås fermenteras. Där har veteproteinet brutits ner så mycket att vid analys (livsmedelsverket) har man inte funnit något gluten i äkta sojasås. (ingredienser: soja, vete, salt och vatten).

Hydrolyserat veteprotein är skrivet av erik vejneskär, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg

Liknande frågor och svar som Hydrolyserat veteprotein:

Är det gluten i Couscous? >>

Är det gluten i Bovete? >>

Är det gluten i potatis? >>

Är det gluten i havregryn? >>

Är det gluten i ris? >>

Är det gluten i chips? >>

Är det gluten i bulgur? >>

Gluten och alkohol? >>

Havre och sädesallergi ? >>

Gluten i aminosyror? >>

Andra aktuella frågor om allergi och diet:

Läkarfråga >>

Pensla utan ägg >>

Laktosfri choklad >>

Mjölkallergi >>

Glutenintolerans (gluten, intolerant) >>

Griljering till skinkan utan ägg, vete och råg? >>

Nickelallergi ? >>

Tapioka >>

Biopsi eller blodprov? >>

Kolhydrater >>

Detta är en avdelning på allergimat.com som är under arbete och förnyelse.