Rismjölk innehåller gluten?

Fråga:

Hej!

Jag undrar om man som glutenintolerant, mjölkallergiker etc. kan dricka rismjölk (Rice Dream) som kan innehålla spår av kornprotein? Om det endast innehåller spår kan det inte vara så farligt eller? Hälsningar Linn

Dietistens Svar:

När det gäller Rismjölk innehåller gluten?. Hej
Det kan du göra.
Det står kan innehålla, vilket innebär att man inte kan utesluta att det finns spårmängder men också att det kan vara helt utan. Dessa mängder har ingen praktisk betydelse annat för enstaka EXTREMT överkänsliga personer. Man startar mältningprocessen av rismalten med en liten mängd kornmalt och kan därför inte garantera totalt fritt från kornprotein, det som kan förekomma ligger långt under gränsvärdet för glutenfritt.

Rismjölk innehåller gluten? är skrivet av Linn Persson, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg