Glutenfritt på etiketter?

Fråga:

Får tillverkare/förädlare sätta ut "glutenfritt" alt "ej tillsatt gluten" på varor hur som helst?
måste man registrera sig ngnstans (slv eller ngn annanstans?) kostar det ngt?
vore bra att veta vem/vilka som i så fall står för kvalitetskontrollen

Dietistens Svar:

När det gäller Glutenfritt på etiketter?. För att använda de uttrycken på förpackningen måste de ha anmält till livsmedelsverket och bli registrerade. Producenten får beskriva hur produkten tillverkas etc. Det är producenten som står för ansvaret att kontinuerligt kontrollera produkten. Livsmedelsverket gör stickprovskontroller

Hälsningar Louise

Glutenfritt på etiketter? är skrivet av carl gustav, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg